水天宮交差点近くに「水天宮ワヰン酒場」（中央区日本橋人形町2、TEL 03-5651-8836）がオープンして1カ月が過ぎた。オープンは12月15日。

カジュアルな雰囲気で格安ワインを提供

　品質には問題はないが、ボトルラベルに傷が付き店頭販売できなくなった訳あり品のアウトレットワインを提供することで低価格を実現する同店。都内各所に系列店を展開しているが、人形町では2店目のオープンとなる。「このエリアには立ち飲み屋も多く、気軽に安価で飲み食いでき、さらに価値を感じられる店の需要がある」と同店を運営するMED Dining（中央区）の原田真樹子さんは話す。

　店舗面積は8坪。席数は24席。店内にはワインボトルが並びグラスがつり下げられ、落書き調の壁のデザインがカジュアルな雰囲気を醸し出す。厨房とカウンター席の距離を近くし、スタッフとの会話を楽しむことができる空間にした。

　仕入先の在庫に応じ銘柄を変えながら、赤・白常時10種類ずつのワインを用意する同店。面白いワインが入荷すれば追加でメニューに加える。「将来的にはお客さんのリクエストにも応えられるような形にしていきたい」と原田さん。「一押し」の料理は「ジャガイモのニョッキ　ゴルゴンゾーラソース」（780円）や、オリジナルのバルサミコソースが特徴の「フォアグラ串」（680円）など。串料理は20種類近くを取りそろえ、テークアウトにも対応する。鶏肉は、岩手県産わいわい鶏と群馬県産はるな鶏の2種類をそろえ、ワインに合わせて味付けしたという。客単価は2,500円～3,500円。

　「一人でも安心して楽しんでいただける店作りをしたい」と原田さん。「お客さまとの距離感を大切にしながら、ワンランク上のワインを格安で提供したい」とも。

　営業時間は17時～23時30分（土曜・日曜は23時まで）。