日本橋プラザビル1階に6月16日、ファミリーレストラン「ガスト日本橋店」（中央区日本橋2、TEL 03-3548-8763）がオープンする。運営は外食チェーン「すかいらーくグループ」（武蔵野市）。

　同店は全国展開する「ガスト」の1,347店舗目。同社が「駅前ガスト」と名付け、昨年秋ごろから出店を進める都市型モデル店としては14店舗目となる。店舗面積は80坪、席数は110席。

　駅前ガストは、従来出店してきた郊外のロードサイド型店舗と異なり、駅周辺などの利便性が高い地域に出店するのが特徴。キッチンを小さく設計し、最新の厨房機器を導入することでスペースを有効活用する。同モデルの店舗は、年度内に30店、来年度は65店の新規出店を予定する。

　「日本橋店は都心の割には広いスペースを確保することができた」と同社広報担当者。「オフィス街にあり、夜間や土日の利用がどのくらいあるか分からないが、商業施設にも近く期待している」とも。

　営業時間は8時～23時（16日は11時から）。