東日本橋の野菜直売所「さがみこ有機畑　やさいや」（中央区東日本橋2、TEL　03-03-5825-4520）が地元で話題を呼んでいる。経営は「さがみこ有機畑」（神奈川県相模原市）。

相模湖付近で採れた無農薬・有機栽培の野菜が並ぶ

　相模湖付近で採れた無農薬・有機栽培の野菜を直売する同店。都内では青山や赤坂で開催される都市型市場イベント「マルシェ・ジャポン」への出店を経て、昨年12月、同所にオープンした。「生きる基本は食にある。安全、安心な食材を提供することで、健康に楽しく長生きしてもらいたい」と同社社長の熊谷隆雄さん。

　野菜のほか、ルッコラやバジルなどの自家製ソース（380円～1,000円）や弁当（450円）などの加工食品を販売。旬の野菜を使った10種類の総菜をバイキング形式で自由に選べるサービス（350円）も。常駐スタッフは、さまざまな野菜の特長や栽培方法、畑の様子などを説明することで、消費者と生産者の橋渡し役を担う。

　主なターゲットは近隣の会社員と主婦層。「無農薬、無化学肥料の野菜と、オリジナルの野菜加工品を販売するユニークな店として存在を示したい」と熊谷さん。「オリジナルソースはいろいろな料理に使える。レシピを教えるのでぜひ一度来店してほしい」とも。

　営業時間は8時30分～18時。祝日定休。