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滋賀県アンテナ店レストランで夏季メニュー　琵琶湖八珍など地元食材紹介

琵琶湖八珍とは5種の琵琶湖固有種（ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ）と、コアユ、スジビエ、ハスの計8種類。写真は「琵琶湖の宝石」と称される「ビワマス」

日本橋の滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」（中央区日本橋2）2階のレストラン「近江牛もりしま 寛閑観（かんかんかん）」で7月1日、地元食材をふんだんに使った夏季限定メニューの提供が始まった。

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