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日本橋本町で夏季限定「青いラーメン」

スープは7時間掛けてあくを取る。そのほか、鶏と豚のチャーシューは低温で数時間火を入れ、全粒粉を石臼でひいて作る自家製ちぢれ麺を使うなど、さまざまなこだわりも。この写真の記事を読む

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