東京駅八重洲口に南インド料理レストラン「ダクシン」八重洲店（中央区八重洲2、TEL 03-6225-2640）がオープンして1カ月がたった。

スタッフ

　同店は、昨年馬喰町にオープンした東日本橋店（日本橋馬喰町1）に続く2号店。10年前に来日し、翻訳の仕事をしてきたラジクマール・ラターさんが故郷南インド料理の専門店を出したいという夢をかなえた。インドのニュー・デリーにある5つ星ホテル「The Imperial」で修行したコックを採用し、本格的な南インド料理を提供する。

　店舗面積は35坪。席数は65席。地下にある店内は天井が高く、インドへ特注したという木彫りの額や木像が並ぶ。ランチとディナーでは異なる食器を使用するなど、本場の雰囲気を再現するためにこだわった。

　ランチメニューのカレーや付け合わせは日替わり。「本日のカレー」（950円）、「1種類カレー」（850円）、2種のカレーに豆カレーやスープカレー、野菜炒めも付いた「ランチミルズ」（1,200円）などを提供。すべてのメニューにサラダ・ナンまたはバトゥラ（インド風揚げパン）かライスが付く。「毎日来店しても飽きないように80種類以上あるいろいろな味のカレーを楽しんでほしい」とラターさん。

　ディナーは「パイナップルサラダ」（650円）、カリフラワーを揚げて自家製ソースと混ぜた「カリフラワー・マンチュリアン」（950円）、細長く切ったチキンを揚げた甘辛味の「バンガロールチキン・フレーク」（1,190円）、「ポンディチェリ地方の魚丸ごとフライ」（1,250円）などのつまみ類をはじめ、20種類以上のスパイスを利かせた「チェテナード・チキンカレー」（1,450円）や「フィッシュヘッドカレー」（1,500円）などのカレーを豊富にそろえる。ドリンクは、ビール（590円～）、グラスワイン（550円）、カクテル（650円）など。客単価は3,000円。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時、土曜・日曜・祝日＝17時30分～22時。今後、カレー教室などのイベント開催も予定しているという。