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日本橋でハモンと日本ワインのペアリングイベント 生産者招き解説、実演も

「Find Your Spain」をコンセプトに、期間限定で営業中の「Atorevio」

「Find Your Spain」をコンセプトに、期間限定で営業中の「Atorevio」

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 コレド室町テラス(中央区日本橋室町3)1階に期間限定で出店しているハモン専門店「Atorevio(アトレビオ)」で4月18日、生産者をゲストに招いたイベントAtrevio × wa-syu「角打ち日本ワイン」が開催される。主催は同店と日本ワインの魅力を発信するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」を運営するジュン(港区)。

スペイン産ハモンと日本ワインのペアリングを楽しむ

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 「ハモン」はスペインの生ハムの総称。「Atorevio」は1952年に創立したスペインの高級ハモンを販売する、世界最大のハモン・セラーノ生産者「Campofrio(カンポフォリオ)」が日本のためにプロデュースしたブランドで、同店は「Find Your Spain」をコンセプトに、日本でもっとカジュアルに高級ハモンを楽しんでもらいたいと2023年10月に期間限定でオープンした。

 今回の企画ではハモン料理と相性が良い日本ワインを 「wa-syu」 がセレクト。日本ワインの造り手で都市型ワイナリー「BookRoad ~葡蔵人~」醸造家 の須合美智子さんと同じくワイナリー「フェルミエ」栽培・醸造家本多孝さん、日本で唯一のスパニッシュ コルタドール(ハモンを手斬りするプロ)のリカルドさん(予定)をスペシャルゲストに迎えてペアリング体験と解説、実演を行う。

 参加費は7,000円(当日7,700円)で、料理に合わせて厳選した両ワイナリーの日本ワインを4~6種用意。ハモンタパス料理とのペアリングを半立食スタイルで提供する。日本ワインは一部の銘柄を除いてフリーフローで提供するという。

 開催時間は18時~21時。予約はatrevioのホームページで受け付ける。

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