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兜町のどぶろくブルワリーパブが1周年 地元飲食店とコラボ企画も

醸造家の宿南さんによると「もう4、5回は作っているほど人気」だという「バジル味」のどぶろくとクラフトビール。次は、夏に向けて「マンゴー味」を仕込む予定。

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兜町のどぶろくブルワリーパブ「平和どぶろく兜町醸造所」(中央区日本橋兜町1)が6月17日、オープン1周年を迎える。

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