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日本橋で「不易流行」テーマにパネル討論会　老舗の若手経営者が登壇

2023年4月に細田将己さんが社長に就任した1818（文政元）年創業の「榮太樓總本舗」

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老舗メーカーの若手経営者によるパネルディスカッション「 不易流行（ふえきりゅうこう） 食文化の伝統と革新」が11月15日、日本橋の東実健保会館 （中央区東日本橋3）6階 ホールで開催される。

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