日本橋馬喰町に4月12日、ワインバー「馬喰町　東京ぶどう酒店」（中央区日本橋横山町4、TEL 03-3663-7373）がオープンした。

スぺシャリテとして、フォアグラ料理5種を各1,260円で提供。

　同店をプロデュースしたのは、2002年度全日本最優秀ソムリエの阿部誠さん。銀座でシャンパンバー「サロンド・シャンパーニュヴィオ二ス」も経営する。

　飲み比べができるよう、「ベスト・バリュー・ソムリエ・セレクション10×8」と題したワインリストを用意し、2,000～9,000円台まで1,000円　単位で8グループ・10アイテムずつボトルワインを紹介する。「ワインは味や質が価格に応じて変わってくる。違いを知った上で、TPOに合わせた楽しみ方をしてもらえたら」と、同店シニアソムリエの須賀秀和さん。

　地下のワインセラーには常時800本をそろえ、リストにない商品も随時入荷。フランス産を中心にそろえるが、「珍しいワインを知っていただくのも、コンセプトの一つ」と、中東産など一般の店では入手しにくい銘柄も積極的に紹介する。

　1階は一人でも入りやすいスタンディングバー、地下はレストランスタイルを採用。問屋街の同エリアは終業時間が早い店舗や会社が多いため、営業時間は15時から。夕方早い時間帯から「立ち飲みで1杯」という利用客にも対応する。店内は、モダンで開放的な雰囲気。店舗面積は約50坪、席数は地下のテーブル席が37席、1階はスタンディングで約20人を収容する。

　料理は赤坂プリンスの「ル・トリアノン」やフランスの星付きレストランで経験を積んだ中村達也シェフを迎え、フレンチをカジュアルなスタイルで提供。スぺシャリテとして、「フォアグラのアイスキャンディー仕立て」や「フォアグラとトリュフのオムレツ」などフォアグラ料理5種を各1,260円で提供する。(地下は別途サービス料10％)。客単価は2,000～4,000円。

　営業時間は15時～23時。日曜・祝日定休。