明治屋京橋ストアー7階の明治屋ホール（中央区京橋2　TEL 03-3271-1129）で7月14日、そうめん探究イベント「夏を楽しむ『ごち★そうめん』」～最高級そうめんに東西のだし違いつゆ＆豪華トッピング～」が開催された。

「ゆで方一つで、味、コシが全く違う」と話す著者のソーメン二郎さん

　同社が販売する「おいしい缶詰」と、6月16日に扶桑社から発刊されたMOOK本「簡単！極旨！そうめんレシピ」のコラボイベント。

　当日は、同書の著者で実家が奈良県桜井市で製麺業を営んでいるというソーメン二郎さんと、缶詰博士の黒川勇人さんが登壇し、1200 年の歴史を持つというそうめんの魅力を熱く語り合った。

　会場には、試食用そうめんとして、日本三大そうめん産地の一つという奈良県桜井市の、「三輪山勝製麺」から取り寄せた最高級手延べそうめんを用意。つゆは東西を代表して、日本橋の「にんべん」と宮崎県都城市の「ヤマエ食品」の製品を用意し、東京と九州のだしの違いを食べ比べた。

　このほか、明治屋の「おいしい缶詰」やオリーブオイル、粗塩岩塩などのトッピング類、そうめんに合う直輸入ワインの試飲も行った。会場では参加した30人のそうめんファンが、トッピングやめんつゆアレンジなど、新しいそうめんの食べ方を楽しんでいた。

　三輪山勝製麺六代目社長の山下勝山さんは「おいしいそうめんはゆで方が大切。時間は2分。あらかじめ横に氷水を用意して、ゆで上がった麺をすぐに冷やすのがポイント。ゆで汁に1個梅干しを入れると、麺にコシがつきおいしくゆで上がる」と話す。

　ソーメン二郎さんは「MOOK本にはワンパターンになりがちな、そうめんのさまざまな食べ方やアレンジレシピを満載した。だしやトッピングなどバリエーションを変えて、夏の味覚を楽しんでほしい。今年は各メディアから、そうめん関連の取材が例年の倍以上入っている。そろそろそうめんブームに火が付いてきたのでは」と期待を寄せる。