日銀通りに8月20日、カレー専門店「シロクマカレー」（中央区日本橋本石町4、TEL　03-6262-0799）がオープンした。経営は「しろくま商会」（世田谷区）。

「本格的な日本のカレー」をコンセプトとした「シロクマカレー」

　「本格的な日本のカレー」をコンセプトとした「シロクマカレー」ブランド。昨年1月に三軒茶屋に1号店をオープンし、現在、全国フランチャイズ展開を目指し出店拡大を計画する。同店は全国5店舗目、直営店としては3店舗目となる。

　店舗面積は11.8坪、席数はカウンターとテーブルを合わせて20席。「オフィス街やJR神田駅が近いこのエリアは忙しく働く20～50代が多く、『おいしいものを、安く早く元気に』というシロクマカレーのターゲットと合致する」と社長の金子恭子（ゆきこ）さん。同店を旗艦店と位置付け、新メニューの開発や情報収集の拠点としていく考えだ。

　ランチメニューは、「ポークカレー」（480円）と「牛スジカレー」（680円）をベースに、8種類のトッピング（100～200円）を用意。倍量のルーとライスにロースカツやコロッケなどのトッピングを載せた「金クマ」（1,600円）も。「カレー丼」（300円）、「カツカレー」（500円）など、6～9種類のテークアウトメニューも数量限定で販売する。

　ディナータイムには、トマトとカレーのリゾット「シロクマリゾット」（580円）や「焼きカレー」（680円）などのメニューを追加。「特製タルタルチキン南蛮」（550円）、「酒盗ポテト」（380円）などの一品料理やアルコール類も取りそろえ、居酒屋としても利用できる。客単価は、ランチ＝500円～600円、ディナー＝1,500円～2,000円を見込む。

　これまでさまざまな飲食店の立ち上げに携わってきた金子さん自らが店頭に立つ。「カレーを囲んでみんなでワイワイできる店にしていきたい。例えばサッカーの試合があるときは、プロジェクターで中継を流すなど、いろいろな取り組みにチャレンジしてみたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、ディナー17時～22時（月曜～金曜）。日曜定休。