水天宮前交差点近くに「漁師焼き」をメーンとする居酒屋「海族（かぞく）」（中央区日本橋人形町2、TEL 03-3662-8272）がオープンして1カ月が過ぎた。経営は「Voyage」（日本橋大伝馬町1）。

「海族」の店内

　大伝馬町や蛎殻町でチェーン系居酒屋のフランチャイズ店を経営している同社。同店は、独自ブランドによる初の出店となる。オーナーの久保田修さんは千葉県出身の海好きで、スキューバダイビングのインストラクターライセンスを保有し、週2回は海に通うという。漫画「ワンピース」の大ファンでもあり、「自分が作った船にみんなで乗りたい」と社名は「航海」を意味する言葉を選んだ。店名も、「一緒に働く仲間とは家族以上に長い時間を過ごすのだから、家族だと思って接していきたい」と「海族」を当て字で「かぞく」と読む。

　店舗面積は22坪。席数は42席。カナダにあった納屋を解体したという古木材を内装に使用。架橋100周年を迎える日本橋にちなみ、古き良きものを大切にしたいという思いを込めたという。各テーブルの上には漁船風に裸電球をつり下げる。

　メーンとなるメニューは、「漁師焼き」と名付けた創作料理。タジン鍋に魚介類と野菜を並べ、蒸し焼きにする（すべて注文は2人前から）。一番人気の「シチリア風」（980円）はトマトソースをベースに使用。おすすめの「房総風」（1,380円）は千葉県産の魚介をふんだんに使い、イカワタソースの濃厚な味わいが特徴。そのほか、「北海風」「メキシコ風」「タイ風」（以上980円）、「マレーシア風」「カリフォルニア風」（以上780円）、ロブスターを1匹まるごと使った「海賊風」（2,480円）を取りそろえ、いずれも最後に余っただしでリゾットを楽しめる。

　そのほか、定番の居酒屋メニューを中心に季節ごと豊富なフードを提供。ドリンクは、ビール（ジョッキ＝550円、グラス＝400円）、ホッピー（白・黒、450円）、サワー（500円）、日本酒（1.8合、600円～）、焼酎（500円～）のほか、22種類のボトルワイン（1,850円～）を取りそろえる。客単価は3,000円～4,000円。

　ランチメニューは、「今週のサービスパスタ」（500円、数量限定）、「煮込みデミ玉ハンバーグ」「あったかヘルシー野菜（蒸鍋）」（以上850円）、「豚のしょうが焼き」（880円）、「特製カレー」（900円）。すべてパン、スープ、サラダが付く。今月末まで追加のコーヒーを無料で提供している。

　オープンから1カ月がたった現在、女性客が8割を占めるという。「もっと地元のサラリーマンなど男性に利用してほしい」と久保田さん。「『海』は、自分にとって仲間がいて癒やされる場所というイメージ。今後、店内にお客さんから提供してもらう写真を飾っていきたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時（月曜～金曜のみ）、ディナー＝17時～23時。日曜定休。