人形町のカフェ「T'S cafe」（日本橋人形町2、TEL　03-3667-7889）が4月20日から、地域の食材を具にしたライスサンド「おにぎらず」をランチ限定で販売している。 運営受託は地方を支援する学生団「JIMOTO　LINK」（神奈川県横浜市）。

中身の見える「おにぎらず」で、各地の特産品を紹介

手を汚さずに簡単に作れて、味もおいしいと最近話題の「おにぎらず」は、週刊誌「モーニング」（講談社）の人気コミック「クッキングパパ」（うえやまとちさん作）が発祥。主人公の荒岩一味（あらいわ・かずみ）が小学生の長男のために作ったお手軽弁当として紹介された。のりで包み込むだけなので特に料理のスキルも要らずアルバイトでも簡単に作れるという。

「日本橋は五街道の起点。食材で地方と日本橋をつなぎだいという思いで47都道府県の出身者がいる同団体とコラボした」と同店オーナーの立田一幸さん。「カットする事で中身の見える『おにぎらず』と卵焼きで、毎月、各地の特産品を紹介していきたい」と語っていた。

4月･5月は食材の豚肉や野菜、ワカメ、米などを全て岩手県産にそろえ、岩手のたれであえた豚肉のしょうが焼きと、赤カブをワカメご飯でサンドした「おにぎらず」をお弁当風に提供。一人前600円。イートインもテークアウトも可能で1日限定30食を用意する。

営業時間は11時30分～14時。日曜定休。