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大伝馬町で日本橋産みそづくり 大豆の浸水から発酵まで半年かけて仕込み体験

参加者は2キロ分の仕込み材料を持ち帰り半年かけて自分のみそを作り上げるこの写真の記事を読む

日本橋大伝馬町の共有キッチン「社員食堂ラボ」(中央区日本橋大伝馬町)で3月26日、「日本橋産みそ作りワークショップ」が行われる。