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「日本橋だし場」に冷製「飲む茶碗蒸し」　和食店「季旬 鈴なり」とコラボ開発

「飲む茶碗蒸し」を一緒に考案した日本料理店「季旬 鈴なり」店主で料理人の村田明彦さん

かつお節などの製造販売を手掛ける老舗メーカー「にんべん」が運営するコレド室町1、１階の「だしコミュニティ『日本橋だし場』」（中央区日本橋室町2TEL03-3241-0968）で7月23日、季節限定メニュー「飲む茶碗蒸し」の販売が始まった。

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