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兜町にどぶろく醸造所 日本酒の原型をブルワリーパブ形式でカジュアルに提供

カウンターに立つ杜氏や醸造家から酒の魅力や製造秘話なども直接聞くこともできる

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店内で醸造した「どぶろく」を提供する「平和どぶろく兜町醸造所」(中央区日本橋兜町1)が6月17日、日本橋兜町にグランドオープンする。

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