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日本橋本町に「ちょっとしたカフェ」-バーのアイドルタイム使い出店

カフェオーナー兼パティシエの岩間有希さん

カフェオーナー兼パティシエの岩間有希さん

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 日本橋本町に1月24日、「ちょっとしたcafe 日本橋本町店」(中央区日本橋本町4、TEL 03-3920-0109)がオープンした。夜はバーとして営業する「JAM the dining」(TEL 03-3548-9525)のアイドルタイムを生かして店を開く。両店は経営者が異なる。

バーのアイドルタイムを使い、日本橋本町に「ちょっとしたカフェ」オープン

 店舗面積は8.5坪。席数はカウンター=7席、テーブル席=6席。両店の内装は共通で、カフェとして営業するときも、アルコール類の陳列はそのまま。照明を調節することで店の雰囲気を変える。

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 カフェは、上石神井の本店に続く2店舗目の出店。練馬区の農家から仕入れた完熟イチゴを使ったショートケーキや、馬ふんたい肥を使って牧場で育てたサツマイモを使ったパウンドケーキなど、国産・無農薬の素材にこだわった地産地消スイーツを提供する。

 有機コーヒーや紅茶、中国茶、台湾茶(以上395円)など、ドリンクは全て天然水で作る。「コーヒー牛乳」「手作りチャイ」「抹茶オレ」(以上、ホット=500円、アイス=450円)は抹茶茶わんで提供、牛乳は那須高原産地のもの(以上300円)を用意する。

 「2店舗目の出店で、より多くの人に店を知ってもらいたい。サラリーマンが多いエリアなので、打ち合わせなどにも使ってもらえれば」とパティシエ兼オーナーの岩間有希さん。現在、カフェは週2日、ティータイムのみの営業だが、「近い将来、毎日営業できるようにしていきたい」と意気込む。

 カフェは火曜・水曜のみ開き、営業時間は13時~17時。バーは18時~翌1時。日曜・祝日定休。

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