ロイヤルパークホテル（中央区日本橋蠣殻町2）内のコーヒーショップ「シンフォニー」で2月20日、「シンガポールフードフェア2013」が始まった。

シンガポール、「ロイヤルプラザ　オン　スコッツ」からシェフを招聘

　今年で2回目となる同企画。シンガポール大使館、シンガポール政府観光局の協力の下、同ホテルが加盟するプリファード・ホテル・グループのホテル「ロイヤルプラザ　オン　スコッツ」（シンガポール）からシェフを招き、本場のシンガポールフードをビュッフェ形式で提供する。

　メニューは、チリソースやジンジャーソースなどが選べる「海南チキンライス」をはじめ、酸味と辛味が日本でも人気の「シンガポールチリクラブ」や「ラクサヌードル」、温野菜を甘辛いピーナツソースを添えた「ガドガド」など全45種類を用意。「本場の料理を通じて、多くの人がシンガポールに来てくれるきっかけになりたい」と料理を担当したケルビン・ホー料理長。

　外国人利用客も多い同ホテルでは定期的に各国をテーマにしたフードフェアを展開。「各国と協力し、さまざまな国の文化や良さをお客さまにPRしていきたい」と営業企画課マネージャーの小川仁さん。今夏には、シンガポールで日本の文化や料理をPRする企画も予定する。

　料金は、大人＝5,250円、子ども（4～12歳）＝3,150円、シニア（65歳以上）＝4,725円（サービス料別）。月曜～金曜の19時30分以降に入店すれば、大人＝4,200円、子ども＝2,100円、シニア＝3,675円（同）で提供する。3月31日まで。