日本橋経済新聞

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店内は「ほっとくつろげる」ことを目指した

　八丁堀に12月7日、焼き鳥店「やきとりのほっと屋」（中央区八丁堀3、TEL 03-5542-2526）がオープンした。経営は「銀だこ」などを展開する飲食店チェーン「ホットランド」（宮城県石巻市）。

【画像】日本橋エリアに4店舗目となる八丁堀に「やきとりのほっと屋」

　同社は、「やきとりのほっと屋」の名で焼き鳥店7店、「ホットヤ」の名で空揚げ専門店2店を展開。そのうち4店が日本橋エリアの出店となる。店名は、「ほっとした安らぎと笑顔いっぱいの団らんを提供したい」という思いと、社名の「ホットランド」が由来。八丁堀店の立地は、オフィスが多く、サラリーマンの需要が見込めるエリアで、人形町本店や同社東京本部に近接する利便性から選んだ。

　店舗面積は16坪で、席数は50席。内装は、「女性客もゆっくりくつろげるような清潔感を心掛けた」と営業企画本部の橋本英樹さん。

　鳥取県産の「匠の大山鶏」を使った焼き鳥（150円～）がメーン。そのほか、「焼きたて赤卵の厚焼きたまご」（480円）、「自家製つくね」（220円）、「博多仕込みもつ鍋」（1人前＝980円）などの1品料理を提供する。「おすすめ」は、「新潟 栃尾まるごと1本」（680円）や「博多　明太子あぶり焼き」（550円）などの産地直送メニュー。
ドリンクはビール（480円）、焼酎（450円～）など。高ガス圧の炭酸を低温抽出できる装置「ハイボールタワー」で注ぐハイボールは400円で提供する。
　
　営業時間は11時30分～14時30分、17時～23時30分。

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