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北海道産エゾシカのロースは海老芋と3種スズメバチ蜂の子入り味噌ソースを添えて提供

高温に温めた溶岩の遠赤外線で火入れした北海道の天然エゾシカのロース

昆虫食レストラン「アントシカダ」(日本橋馬喰町2)が6月4日、日本橋馬喰町にオープンした。