八重洲に5月11日、地ビールメーカー直営パブ「スワンレイクパブエド」（中央区八重洲2、TEL 03-5299-6155）がオープンした。経営は「天朝閣」（新潟県阿賀野市）。

和とアイリッシュパブのイメージを融合した内装

　1997年から新潟でクラフトビールを製造する同社。自社ブランド「スワンレイクビール」は、越後名水と環境にこだわって開発。アメリカで開かれた世界最高峰のビール審査会「ワールド・ビアカップ」で日本メーカー初の金賞を受賞するなど、世界でも数々の受賞歴を持つ。同店では、スワンレイクビールをはじめ、世界各地のビールを取りそろえる。店名の「エド」は、スワンレイクビールの生みの親である、エド・トリンガリさんの名前に由来する。

　「和とアイリッシュパブのイメージを融合した」という店内。「例えばスターバックスのように、ゆったりと過ごすことのできるパブを目指したい」と同社・古田秀衛常務。店舗面積は17坪で、席数は40席。

　自社製ビールは、口当たりが軽いイギリス系エールビール「ゴールデンエール」、地元新潟産米コシヒカリを使用したラガービール「越乃米こしひかり仕込み」（以上、250ミリリットル＝550円、450ミリリットル＝900円）や、通常の倍の原材料を使い、長期間熟成した「スワンレイクバーレイ」（150ミリリットル＝900円）など9種類を用意。そのほか、「エチゴビール　レッドエール」（同650円、950円）、「田沢湖ビール　ラオホ」「湘南ビール　シュバルツ」（以上、同800円、1,200円）など、全国の地ビールを常時10～20種類そろえる。

　「亀田製菓盛り合わせ」（450円）や「塩豆　新潟新発田宮野食品より」（500円）などのおつまみをはじめ、「新潟和牛のビール煮込み」（1,500円）、「新潟黄金豚のベーコン」（850円）、太麺の焼きそばにミートソースを掛けたB級グルメ「新潟のイタリアン」（750円）など、新潟県産食材にこだわったメニューを提供する。

　営業時間は16時～23時30分。日曜・祝日定休。