JR新日本橋駅近くにラーメン店「ビーハイブゲンキノモト」（中央区日本橋本町4、TEL　03-5786-3868）がオープンして2カ月が過ぎた。

JR新日本橋駅近くにラーメン店「ビーハイブゲンキノモト」オープン

　千葉県・長生村にある人気ラーメン店「ビーハイブ」が、六本木に続き東京に2店舗目を出店した。六本木店はライブハウスとラーメンの複合というユニークな業態で話題を呼んだが、同店は純粋なラーメン店として営業する。店舗面積は11坪、席数はカウンター席＝5席、テーブル席＝6席。

　同店のラーメンは、福島県の「白河ラーメン」とうどんの生地を融合させた自家製手打ち麺に、「近江地鶏」と「弓削田有機しょうゆ」を使ったしょうゆ味のスープが特徴。化学調味料を使わず、有機栽培の大豆や小麦を使う。「体にも良いものを食べて元気になってほしい」と斎藤直樹店長。

　看板メニューは、炭火で焼いた鹿児島産黒豚チャーシューとメンマ、ほうれん草とノリが載った「手打ち中華そば」（750円）。そのほか、「ワンタンめん」「チャーシュー麺」（以上900円）、「チャーシューワンタンめん」（1,100円）など。六本木店で提供する、青森産の地鶏「シャモロック」と27種類の材料を煮込んだスープに白トリュフのオイルとベビーリーフをトッピングした「限定塩ラーメン」（850円）も仕入れ状況次第で提供する。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝18時～21時。