人形町駅近くに8月1日、イタリアンレストラン「Voracita（ボラチタ）」（中央区日本橋人形町3　TEL　03-6661-9027）がオープンした。

　池袋にあった人気店「trattoria Voracita（トラットリア･ボラチタ）」が移転改名した同店。「年齢層が比較的低い池袋から、大人の街である人形町に移転することで、ビジネスマンを対象に本格イタリアンとアルコールを楽しめる店にマイナーチェンジした」と、マネージャーの渡辺勝利さん。

　魚・肉・野菜・おつまみ・パスタなど、毎日約30種類の料理を用意する。そのほとんどは、その日の仕入れによって替わるオーナー・池上巨太郎シェフのオリジナルレシピ。「自家製ソーセージ」（800円）「若鶏のソテー小悪魔風」（1,400円）、「小エビと生のりのスパゲティー」（900円）は池袋店から続く人気メニューだ。ランチタイムは3種類から選べるパスタを800円（サラダ・パン付き）で提供する。

　店舗面積は17坪で、座数は16席。コンクリート打ち放しの内壁に、落ち着いた色合いの調度品をそろえ、シックなイメージに仕上げた。「ワインも豊富に取りそろえ、お好みに合わせて提供する。料理もアルコールも楽しめるしゃれた店を目指したい」と渡辺さん。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝18時～22時（土曜･祝日は17時～21時。日曜・祝日の月曜定休。